Antoni
BigCuore*
(sp.sp.
16.07.2012, 2ª feira, às 15,00 hrs.)
Há
mais ou menos 500 anos Antes de Cristo (A.C.), Hipócrates, o grego considerado
o pai da medicina, disse uma frase célebre que fez história: “Que o alimento
seja teu medicamento e que o medicamento seja teu alimento”. ( 1 )
Com
a evolução da medicina, a alimentação, cada vez mais, está ganhando espaço no
quadro geral da vida saudável.
Alimentos
considerados funcionais, tipo, maçã, soja e derivados, cereais integrais,
frutas cítricas, mirtilo ( blue berry), (laranja, mexirica, limão, etc),
castanhas, nozes, amêndoas, linhaça, gergilim, quinoa, grão de bico, lentilha,
soja em grão, etc. são alimentos que devido a alta concentração de vitaminas do
Complexo B, e minerais e aminoácidos essenciais, melhoram o humor, pois
aumentam o nível da serotonina (principal neurotransmissor de nosso cérebro),
ajudando a manter o bom humor e ser feliz.
Há
uma grande relação entre esses alimentos e as boas emoções, as chamadas emoções
positivas.
Diz
o Dr.Sidney Federmann, oncologista infantial da Secretaria da Saúde do Estado
de São Paulo, e comunicador(tem participação ativa no programa da Radio 9 de
Julho de São Paulo, Comece bem o seu dia, as 2as e 4as feiras, 5,45 hrs. e na
Rádio Mundial, às 3as terças feiras, às 20,00 horas.), que até os anos de 1950,
não havia tanta incidência de câncer de colon, de mama e outros tipos de
cânceres, uma vez que a sociedade,de então, comia somente cereais integrais:
arroz integral, pão integral (pois só existia a farinha integral). ( eu me
lembro bem do tempo de garoto que minha avó socava no pilão o arroz, mantendo
integralmente seus nutrientes).
O
arroz atual branco, só contém amido. Foram-lhe retirados todos os nutrientes
protetores do câncer de colon. O arroz integral é rico em FIBRAS, ÁCIDO
FOLICO(vitamina B), CÁLCIO ETC.
Convém
ressaltar que as fibras são essenciais pois elas funcionam como uma verdadeira
esponja em nossos intestinos, levando consigo pelas fezes, todas as gorduras.
Estas grudam nas fibras e são eliminadas pelo sistema linfático.
Dou
aqui o meu testemunho. Eu uso a minha alimentação como se fosse meu remédio e,
desde que optei por esse caminho, estou me dando muito bem. Minha saúde física,
mental e espiritual, melhoraram e muito. (aumentei um pouco meus gastos em
alimentos, mas, por outro lado, a conta da farmácia caiu vertiginosamente!!!)
Só
como cereais integrais e alimentos funcionais. O bom humor voltou a reinar em
minha mente e coração. A gente passa a ver as pessoas e a realidade de outra
forma. Muito mais saudável para o físico, mente e espírito.
As
pesquisas de alimentos têm feito muito progressos nos últimos anos,
contribuindo, sobremaneira, para aumentar a expectativa de vida dos seres
humanos.
E
você como tem tratado a sua saúde? Você faz exercícios físicos regulares? Tem
alimentação considerada saudável?
Repense
a sua vida, os seus valores, e tome uma decisão se estiver na contramão da vida
saudável.
Comece
por pequenas decisões e vá aumentando aos poucos. No final colherá os frutos
saborosos que estas lhe proporcionam. (jogue na lata do lixo: refrigerantes de um modo geral, fast-food, gordura saturada das frituras etc.).
Troque por suco a base de soja e mesmo os naturais, que são muito saudáveis!).
DICAS:
coma todos os dias arroz integral; lentilha, grão de bico, feijão, quinoa, e
como sobremesa evite açúcar ou doces; coma 2 castanhas do Pará por dia; 2
damascos; 1 tâmara, um tablete pequeno 8 gramas de cocholate 60% de cacau. Eles são
ricos no aminoácido chamado triptofano que, pelo metabolismo, se transforma em
serotonina no cérebro aumentando o prazer, o bem estar, o bom humor e a alegria
de viver. Faça o teste por 6 meses e sentirá as mudanças maravilhosas
acontecerem em seu organismo. Ele vai lhe agradecer lhe devolvendo saúde, muita
saúde.
DICA
DE BOM SENSO: a regra
básica é sempre o EQUILÍBRIO!.
Fazer
tudo moderadamente, portanto, com muita sabedoria! Saúde!!!
Ah...ia
me esquecendo da espiritualidade. Esta é fundamental no equilíbrio homeostático
da personalidade!. Viva! Seja feliz!!!
*****
Fonte:
(1) revista mente e cérebro, n.32, pg.15. Ediouro Duetto Editorial.
(*)autor
é escritor, pesquisador de alimentos, cantor e compositor em São Paulo ,sp. Conheças
mais seus textos, acessando: BLOG BEM VIVER – http://antonibigcuore.blogspot.com
e seu link: www.recantodasletras.com.br/autores/antonibigcuore
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